Zimt hat eine zarte Süße in Duft und Aroma. Sein Geschmack ist feurig-würzig u...Zimt hat eine zarte Süße in Duft und Aroma. Sein Geschmack ist feurig-würzig und leicht süß und erzeugt ein wohlig warmes Gefühl. Alles, was mit Zucker gesüßt wird, darf auch mit Zimt gewürzt werden. Alle süßen Soßen und Suppen, Kompotte, Puddings,...mehr
Cumin, auch Kreuzkümmel genannt, hat ein etwas strenges Aroma und zeichnet sic...Cumin, auch Kreuzkümmel genannt, hat ein etwas strenges Aroma und zeichnet sich durch seinen aromatisch-würzigen, leicht bitteren und scharfen Geschmack aus. Cumin gehört zu den typischen Gewürzen der indonesischen Reistafel und ist Bestandteil vieler...mehr
Weißer Pfeffer schmeckt aromatischer und milder als der eher brennend-scharfe ...Weißer Pfeffer schmeckt aromatischer und milder als der eher brennend-scharfe schwarze Pfeffer. Mit weißem Pfeffer würzt man hauptsächlich helle Speisen wie Frikassees, Geflügel, Kaninchen, Kalb, Fisch, Eiergerichte, aber auch Blumenkohl und Pilz.mehr
Kurkuma mit seiner schönen gelben Farbe ist ein Muss für Reis- und Currygerich...Kurkuma mit seiner schönen gelben Farbe ist ein Muss für Reis- und Currygerichte.mehr
Kurkuma mit seiner schönen gelben Farbe ist ein muss für Reis- und Currygerich...Kurkuma mit seiner schönen gelben Farbe ist ein muss für Reis- und Currygerichte.mehr
Pfeffer ist ein brennend-scharfes Gewürz, wobei die grünen und weißen Körner a...Pfeffer ist ein brennend-scharfes Gewürz, wobei die grünen und weißen Körner aromatischer und milder schmecken als die schwarzen. Mit Pfeffer würzt man Suppen, Bouillons und Saucen, Gemüse, alle Marinaden und Beizen für Fisch und Fleisch. Geschrotener...mehr
Zimt gehört zu den ältesten Gewürzen der Welt, aber erst der portugiesische Se...Zimt gehört zu den ältesten Gewürzen der Welt, aber erst der portugiesische Seefahrer Vasco da Gama brachte das zart-süße Gewürz mit dem holzigen würzigen Geschmack im 16. Jahrhundert nach Mitteleuropa. Dort haben sich gemahlener Zimt und Zimtstangen...mehr
Paprika edelsüß hat ein würzig-mildes Aroma und ist das traditionelle Gewürz f...Paprika edelsüß hat ein würzig-mildes Aroma und ist das traditionelle Gewürz für ungarischen Gerichte, wie Paprikaschnitzel, Szegedinger Gulasch und Serbisches Reisfleisch. Es unterstützt die Schärfe von Pfeffer und verströmt ein anregendes Aroma....mehr
Pfeffer ist ein brennend-scharfes Gewürz, wobei die grünen und weißen Körner a...Pfeffer ist ein brennend-scharfes Gewürz, wobei die grünen und weißen Körner aromatischer und milder schmecken als die schwarzen. Mit Pfeffer würzt man Suppen, Bouillons und Saucen , Gemüse, alle Marinaden und Beizen für Fisch und Fleisch. Geschroteter...mehr
Die Heimat des Pfefferstrauchs liegt in den Vorbergen des Himalayas bzw. an de...Die Heimat des Pfefferstrauchs liegt in den Vorbergen des Himalayas bzw. an der Malabarküste (Südwestindien), wo er bereits seit Jahrtausenden angebaut wird. Für die angenehme Schärfe sorgt das Alkaloid Piperin, während das ätherische Öl das...mehr
Süßlich-aromatisch, mit intensiver Würzkraft. Verwendung: ideal zum Abschmecke...Süßlich-aromatisch, mit intensiver Würzkraft. Verwendung: ideal zum Abschmecken und Finishen in der süßen und würzigen Küchemehr
Verwendung: ideal zum Abschmecken und Finishen in der süßen und würzigen KücheVerwendung: ideal zum Abschmecken und Finishen in der süßen und würzigen Küchemehr
Der kräftige Duft von geriebener Muskatnuss würzt intensiv mit feurig-süßer un...Der kräftige Duft von geriebener Muskatnuss würzt intensiv mit feurig-süßer und aromatischer Schärfe und einer leicht bitteren Note. Der Geschmack erinnert entfernt an Moschus oder Weihrauch. Geriebene Muskatnuss schmeckt weitaus kräftiger als das aus...mehr